Pułapka czystego jedzenia smakołyków
Trochę niepokoją mnie słowa "zdrowy" i "czysty". Ponieważ widzę je wszędzie na mediach społecznościowych w odniesieniu do deserów: Są przepisy na Healthy Peppermint Patties. Clean Cookie Dough Blizzards. Zdrowe, czysto-jedzeniowe podwójnie czekoladowe Brownie z sosem Marshmallow i Bacon Hot Fudge. Ok, to ostatnie wymyśliłam. Rozumiecie o co chodzi.
Nie zrozumcie mnie źle: uwielbiam oglądać tak wiele przepisów z nie- lub minimalnie przetworzonymi składnikami. Używam takich rzeczy jak pełnoziarnista mąka pszenna i siemię lniane w moich własnych przepisach również. I lubię eksperymentować z przepisami, które używają, powiedzmy, daktyli zamiast cukru, jak powyższe ciasteczka (czytaj: "Simple No Bake Cookie Balls").
Ale martwię się, ponieważ przepisy z użyciem tak zwanych "czystych" składników wydają się ostatnio dostawać darmowy bilet jako zdrowe i pożywne, bez względu na to, czym tak naprawdę są. Peanut butter cup wykonane z oleju kokosowego jest nadal peanut butter cup. Kiedy jesz surowe wegańskie ciasteczka, nadal jesz, dobrze, kulki ciasta.
Spójrz, nie ma nic złego w deserze w mojej książce - nawet codziennie. Uwielbiam deser. Ale czyste odżywianie się smakołykami takimi jak te może łatwo stać się problemem, jeśli jemy lub podajemy je częściej (lub w większych porcjach), ponieważ postrzegamy je jako szczególnie zdrowe. Przyznaję, że sama jestem winna takiego postępowania (przeczytaj: "Too Much of a Good Thing: Why Calories Still Count.").
Wniosek z tego taki: Możemy zaserwować naszej rodzinie "czyste" ciasto śmietankowe snickerdoodle, ale nawet jeśli jest zrobione z agawy i surowych nerkowców, dzieci nadal muszą rozumieć, że ciasto to słodki przysmak. I my również.
