Przepis: Steki z bakłażana z wołowiną i hummusem
To jest najlepszy szybki i łatwy przepis! Jest tylko sześć składników i jest gotowy w zaledwie pół godziny. Jest to idealny wybór, gdy chcesz pyszną kolację po pracowitym dniu. Dodatkowo, ma tylko 8g węglowodanów na porcję!
Ten przepis pochodzi z nowej książki CSIRO Low Carb Diet Quick & Easy. Jest to trzecia książka w serii CSIRO Low Carb i oferuje ponad 100 nowych przepisów, które można ugotować w 20 minut lub mniej. To świetna inspiracja na posiłki, którą warto mieć pod ręką.
Mamy również pysznego kurczaka puttanesca z tej książki na naszym blogu, więc upewnij się, że sprawdzisz go i kupisz egzemplarz książki, aby uzyskać więcej cudów na weekend!
Steki z bakłażana z wołowiną i hummusem
Serwuje 4 | Przygotowanie: 15 minut | Gotowanie: 15 minut | Trudność: Low
Składniki
- 2 małe (600g) bakłażany, pokrojone w plastry o grubości 1 cm
- 600 g chudych pasków wołowych, doprawionych pieprzem
- 1⁄3 szklanki (80g) hummusu
- 2 x 180 g paczki mieszanych liści baby i buraków
- 20 pestek oliwek kalamata
- plasterki cytryny, do podania
Instrukcje
- Rozgrzej dużą patelnię grillową na dużym ogniu. Włożymy połowę bakłażana i smażymy po 2 minuty z każdej strony, aż zmięknie i nabierze złotego koloru. Przełożymy na talerz i powtórzymy z pozostałym bakłażanem.
- Dodaj połowę wołowiny na patelnię i smaż, stale obracając, przez 2 minuty lub do uzyskania złotego koloru i średniego stopnia wysmażenia. Przełożyć na talerz i powtórzyć z pozostałą wołowiną.
- Na każdy talerz nałożyć trochę hummusu, następnie nałożyć mieszane liście, bakłażana, wołowinę i oliwki. Podawać z kawałkami cytryny.
Przepis zaczerpnięty z książki The CSIRO Low-Carb Diet Quick & Easy autorstwa profesora Granta Brinkwortha i dr Pennie Taylor. Dostępne już teraz, Macmillan Australia, RRP $34.99.
-
